一、材料

　　牛奶320克，中筋面粉390克，朗姆酒80克，泡打粉48克，葡萄干135克，小苏打粉6克，核桃60克，色拉油223克，盐10克，全蛋200克，红糖254克，白芝麻少许

二、 做法

　　1、将面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后备用。

　　2、将所有的材料一起煮沸放凉后，倒入搅拌机中，并将面粉、泡打粉、苏打粉慢慢加入搅拌均匀，然后快速打发约5分钟，加入全蛋搅拌均匀。

　　3、将色拉油慢慢加人步骤2搅拌均匀。

　　4、将面糊倒入烤盘内，用L形抹刀抹平后，撒上些许白芝麻，用上火200℃下火150℃烤约25分钟即可。

三、注意事项

　　烘烤后趁热在黑糖蛋糕表面刷上奶油，增加光亮色泽及香气。