一、材料

　　低筋面粉8大匙(72g)，玉米粉4大匙(36g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，盐2小撮，玉米粒(罐头)3大匙，火腿3片

二、做法

　　1、将玉米粒沥干水分，火腿切成5mm大小的块状。两者皆预留少量装饰用。

　　2、将低筋面粉、玉米粉和泡打粉放入碗中，宛若要把空气打入面粉里般用打蛋器搅拌均匀。

　　3、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

　　4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。

　　5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油和盐搅拌均匀。

　　6、加入步骤1的玉米粒、火腿，略微搅拌。

　　7、将面糊倒入铺上防油纸杯的布丁模中，放上装饰用的玉米和火腿，用筷子轻轻搅拌进面糊里。

　　8、将水倒入锅内，高度约为模具的一半，煮沸后放入步骤7的布丁模，中火蒸12～15分钟。

　　9、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成。