一、材料

　　烘焙用米粉1杯(100g)，抹茶2小匙(4g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，羊羹50g(1个)

二、做法

　　1、将羊羹切成5mm大小的块状。

　　2、将米粉、抹茶和泡打粉放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

　　3、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

　　4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。

　　5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油搅拌均匀。

　　6、将面糊倒入铺上烘焙纸的正方形烤模中，放上步骤1的羊羹轻压-下。

　　7、将水倒入锅内，高度约为烤模的一半，煮沸后放入步骤6的烤模，中火蒸20～25分钟。

　　8、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成。

三、注意事项

抹茶容易结块，要搅拌均匀。