一、配方

　　无盐黄油65克，糖粉50克，蛋黄1个，香草精2克，低筋面粉130克，硬糖适量

二、制作步骤

　　1、无盐黄油室温软化，用电动打蛋器打至发白膨胀，加入糖粉，打至蓬松羽毛状，放入蛋黄，搅打均匀。

　　2、再加入香草精提升饼干风味，或者按个人喜好加入其他口味的香精，搅打均匀后筛入低筋面粉。

　　3、用橡皮刮刀搅拌至无干粉的状态。

　　4、用手揉成一个光滑的面团。

　　5、用擀面杖将面团擀成厚度为2毫米的面片。

　　6、准备两个星星模具，先用大的星星模具压出饼干坯，再在其中一半的星星中央压按小的星星，将小星星移出形成镂空。

　　7、得到一半镂空的饼干坯和一半星星形状的饼干坯，将镂空的饼干坯覆盖在星星饼干坯上。

　　8、准备一个密封袋，用擀面杖将硬糖压碎。

　　9、把做好的硬糖碎放在饼干坯镂空的地方。

　　10、入炉烘烤，先以160℃烘烤10分钟定型，然后将温度升至180℃，烘烤6～8分钟，将硬糖烤至融化，拿出后放凉即可食用。

三、注意事项

　　如果不知道怎么判断面片的厚度，可以在旁边放一个一元硬币，比之稍厚一点点即可。