一、配方

　　1、饼干体

　　黑巧克力110克，无盐黄油50克，黄砂糖100克，盐2克，鸡蛋2个，低筋面粉160克，泡打粉2克

　　2、装饰

　　核桃适量

二、制作步骤

　　1、将黑巧克力混合室温软化的无盐黄油，隔水加热，至无盐黄油和黑巧克力熔化，搅拌均匀。注意水温不要超过50℃。

　　2、加入黄砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，分两次倒入鸡蛋，每次倒入都需要搅拌均匀。

　　3、加入盐和泡打粉，拌匀，筛入低筋面粉拌匀至无干粉。

　　4、将光滑的面糊装入裱花袋，用剪刀剪出约1厘米的开口。

　　5、在烤盘上挤出水滴形状的饼干坯，并用整颗的核桃在饼干坯表面装饰。

　　6、烤箱预热180℃，将烤盘置于烤箱的中屋，烘烤13～15分钟即可。

三、注意事项

　　还可以在搅伴的过程中加入切碎的核桃碎，风味更好。