一、配方

　　黄奶油180克，葡萄干100克，低筋面粉125克，朗姆酒20毫升，糖粉150克，泡打粉3克

二、制作步骤

　　1、将黄奶油倒入大碗中，快速拌匀，倒入糖粉，搅拌均匀。

　　2、将朗姆酒倒入葡萄干中，浸泡5分钟。

　　3、把低筋面粉、泡打粉过筛至大碗中，用刮板搅拌匀，倒在案台上，用手按压，揉成面团。

　　4、将浸泡过的葡萄干放到面团上，按压面团，揉搓均匀，再搓成长条形，用刮板切成大小均等的小剂子，用手揉搓成圆球。

　　5、把小剂子放入烤盘中，再将小剂子压平。

　　6、将烤盘放入烤箱，以上、下火180℃烤15分钟至熟，把烤盘取出，将烤好的饼干装入盘中即成。

三、注意事项

　　用朗姆酒浸泡葡萄干，可使成品的口感更佳。