一、配方

　　无盐黄油86克，糖粉65克，鸡蛋液11克，低筋面粉90克，杏仁粉64克，草莓果酱100克

二、制作步骤

　　1、将室温软化的无盐黄油和糖粉拌匀，用电动打蛋器打匀。

　　2、倒入鸡蛋液，搅打均匀，筛入低筋面粉、杏仁粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成光滑的面糊。

　　3、取正方形的烤模，将200克面糊放入烤模中。

　　4、草莓果酱装入裱花袋中，剪一个小口挤在面糊的表层，然后用橡皮刮刀抹平。

　　5、将剩余的面糊装入裱花袋中，在草莓果酱层之上挤出网状面糊。

　　6、烤模置于烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约30分钟，取出将林兹挞放凉，脱模切块即可食用。

三、注意事项

　　饼干中可以加任意时令果酱。如果时间充裕，也可以自己动手制作。