一、配方

　　无盐黄油60克，细砂糖60克，盐0.5克，鸡蛋(搅散)25克，香草精3克，杏仁片30克，蔓越莓干40克，低筋面粉110克，杏仁粉30克，面粉适量

二、制作步骤

　　1、将室温软化的无盐黄油倒入搅打盆里用橡皮刮刀搅拌均匀，再倒入细砂糖和盐继续搅拌均匀。

　　2、倒入鸡蛋(搅散)搅拌均匀，加入香草精继续搅拌。

　　3、倒入烤香的杏仁片(以160℃烘烤5分钟即可)和蔓越莓干稍微搅拌一下，筛入低筋面粉、杏仁粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，揉成光滑的面团。

　　4、在面团上撒一些面粉，将面团擀成约2毫米厚的面皮。

　　5、将面皮切成长条状放在铺好油纸的烤盘上。

　　6、放进预热至180℃的烤箱中层烘烤12分钟即可。

三、注意事项

　　把蔓越莓干换成葡萄干，成品将别具风味。