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蓝莓排包的做法和配方
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HAIWEILIGAILIANGJI
烘焙时间:180度,中层,15分钟。
一、材料
发酵面团1个,低筋面粉100克,黄油30克,糖粉30克,蓝莓果酱、香蕉果酱适量
二、制作方法
1、将面团分为60克一个的小面团。
2、将面团开后由上至下卷起。
3、然后将面团折起,搓长。
4、重复此步骤搓完所有面团,将面团排放入烤盘。
5、静置面团发酵至2.5倍大。
6、发酵完成后在表面刷蛋液。
7、在缝隙间挤上蓝莓果酱。
8、再挤上一层香蕉果酱做装饰。
9、黄油加面粉、糖粉搓成酥粒,撒在面包上做装饰。
10、烤箱预热后,放入烤箱烘烤。
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