烘焙时间：200度，中层，17分钟。

一、材料

　　海绵蛋糕1片，蛋黄2个，糖40克，牛奶50克，吉利丁片8克，蓝莓果馅适量，柠檬汁3克，淡奶油200克，郎姆酒10克

二、制作方法

　　1、牛奶、糖、鸡蛋混合后，隔水加热搅拌均匀，放入用冷水泡软的吉利丁片。

　　2、搅拌至吉利丁片溶化后，加入蓝莓果馅。

　　3、加入郎姆酒搅拌均匀，再加入打发后的淡奶油搅拌。

　　4、包好慕斯圈，放入海绵蛋糕片。

　　5、倒入慕斯糊，将表面涂抹均匀，放入冰箱冷藏6小时即可。

　　6、脱模后在表面涂一层蓝莓果肉，涂抹均匀。

　　7、涂抹均匀果酱后，切成自己喜欢的大小即可。

三、注意事项

　　脱模的时候，用热毛巾包住蛋糕模四周，捂一下，让贴着蛋糕模的慕斯糊稍稍化开，就很容易脱模了。