数量：20～25块

一、材料

　　无盐黄油70克，炼乳150克，盐1克，低筋粉150克，可可粉3克

二、做法

　　1、70克无盐黄油室温软化。

　　2、加入85克炼乳。

　　3、再加入1克盐，充分拌匀。

　　4、筛入150克低筋粉。

　　5、拌成絮状。

　　6、另取一个小碗，分出40克面絮后，在小碗中加入3克可可粉。

　　7、分别揉成面团。

　　8、把白色面团放在案板上擀成5毫米厚的方形面片。

　　9、把可可面团随意揪成大小不一的面团，放在白色面片上。

　　10、用一张保鲜袋盖在面团上面，用擀面杖擀成约2毫米厚的薄片。

　　11、用刮板切成自己喜欢的形状。

　　12、码放在不粘烤盘中。

　　13、送入预热好的烤箱，中层，上下火，170摄氏度、15分钟，烘烤8分钟后就加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、可可面团一定要非常随意地揪下来，不用统一大小，这样出来的奶牛纹才会自然。

　　2、烘烤8分钟就加盖锡纸，是怕饼干上色，这款饼干如果上色稍深就不好看了。

　　3、如果有奶牛形状的饼干模具，那直接在擀好的面片上扣出饼干，会更好看。