数量：约36块

一、材料

　　冻干榴莲肉40克，无盐黄油150克，糖粉35克，淡奶油40克，低筋粉170克，玉米淀粉10克

二、做法

　　1、40克冻干榴莲肉放在研磨机中磨成粉备用。

　　2、150克无盐黄油室温软化。

　　3、加入35克糖粉。

　　4、用电动打蛋器搅打均匀。

　　5、将40克淡奶油分3～4次加入到黄油盆中，每加入一次都要充分打匀再加入下一次。

　　6、筛入170克低筋粉、10克玉米淀粉、40克冻干榴莲粉。

　　7、用刮刀拌至无干粉状态。

　　8、硅胶裱花袋装好大号8齿星星花嘴。

　　9、把饼干面糊先少量装入裱花袋。

　　10、在不粘烤盘上挤出您喜欢的花形。

　　11、把面糊全部挤完，注意每朵花之间要有空隙。

　　12、送入预热的烤箱，中层，上下火，190摄氏度、8分钟后转120摄氏度，再25分钟，上色及时加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、这款曲奇花形比较厚，所以要先190摄氏度高温定型，再用120摄氏度低温烘烤，把内部烤透。

　　2、冻干榴莲肉网购即可，一定要选择大品牌的。