数量：25～30块

一、材料

　　麻辣花生80克，无盐黄油80克，糖粉45克，鸡蛋1个，低筋粉130克

二、做法

　　1、80克麻辣花生放入研磨杯。

　　2、开启研磨杯，把麻辣花生打碎备用。

　　3、80克无盐黄油室温软化，加入45克糖粉。

　　4、用电动打蛋器搅打均匀。

　　5、1个鸡蛋打散后，分4～5次加入到黄油盆中，每加入一次用电动打蛋器打匀后再加入下一次。

　　6、把麻辣花生碎放入盆中。

　　7、筛入130克低筋粉。

　　8、拌匀。

　　9、把揉好的面团装入大保鲜袋，整理成方形柱状，入冰箱冷冻40分钟。

　　10、把冷冻好的面团取出，去除保鲜袋，切成5毫米厚的片。

　　11、把切好的面片码放在不粘烤盘上。

　　12、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，160摄氏度、30分钟，上色及时加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、市售的麻辣花生即可使用。

　　2、如果没有研磨杯，可以把麻辣花生放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎。

　　3、冷冻时间不可过长，如果时间太长，造成面团太硬，切的时候会不好操作。

　　4、面团整理成方形柱状时，可以用家里的长条纸盒辅助，比如油纸盒、锡纸盒等。