一、材料

　　A、水200毫升，食用油150毫升，糖200克

　　B、可可粉70克

　　C、蛋黄350克，低筋粉300克，泡打粉10克，苏打粉5克

　　D、蛋清750克，糖380克，盐10克，塔塔粉15克

二、做法

　　1、将材料A煮开。

　　2、加入材料B，搅拌均匀。

　　3、冷却后加入材料C，搅拌成面糊。

　　4、将打好的材料D加入面糊，搅拌均匀。

　　5、将面糊倒入装有白面包的模具内。

　　6、用竹签在中心划一条直线，入炉以上火160℃，下火190℃的温度烘烤35分钟即可。

三、注意事项

　　备用的面团饧发到六成左右合适的。