一、材料

　　1、挞皮

　　A、牛油1500克，猪油1000克，糖粉1250克

　　B、鸡蛋2个

　　C、低筋粉500克

　　2、馅料

　　A、打发的奶油20克

　　B、水蜜桃1个，绿樱桃1个

二、做法

　　1、将挞皮材料A搅拌均匀。

　　2、加入挞皮材料B，搅拌均匀。

　　3、加入挞皮材料C，搅拌均匀。

　　4、直至形成面团。

　　5、将挞皮压入模具，入炉以上火180℃、下火200℃的温度烘烤15～20分钟，熟透后出炉。

　　6、将馅料A装入挤袋，挤入挞模内。

　　7、将馅料B依次摆入。

三、注意事项

　　水蜜桃切片要一致，摆放要均匀，此品最具吸引力的就是漂亮的外形。