一、配料

　　1、材料

　　鸡蛋2个，中筋面粉320克，泡打粉少许

　　2、调料

　　白糖、植物油、盐各适量

二、做法

　　1、鸡蛋打散；将面粉、泡打粉、鸡蛋液、白糖、植物油、盐依序放入盆中搅拌成均匀的面团(请注意，只有当一种材料拌匀了，才可适时加入第二种)。

　　2、在砧板上撒一层薄薄的面粉，放上面团，再撒一层面粉在面团上，将面团撑成0.3厘米厚的薄片，放置30分钟。

　　3、用饼干模印成各种形状，用叉子在上面刺一些细孔。

　　4、烤盘内涂上少许油，将烤箱预热160℃，放入饼干，烤约20分钟即可。

三、注意事项

　　如果家中没有枫叶形饼干模，用其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替。