时间：30分钟 口味：香甜鲜嫩

一、材料

　　1、原料

　　清水马蹄（罐头）500克，面粉200克，玫瑰枣泥馅100克，白芝麻、黑芝麻各50克，玉米淀粉10克，鸡蛋清2个

　　2、调料

　　冰糖100克，熟猪油200克

二、做法

　　1、冰糖研磨成末，加入玉米淀粉拌匀成糖粉；白芝麻、黑芝麻分别炒熟、晾凉。

　　2、马蹄取出、沥水，捣细成泥，包入洁净白布中挤干水分；鸡蛋清放入碗内搅匀。

　　3、马蹄蓉放入容器内，加入面粉拌匀成团，分成20个生坯。

　　4、玫瑰枣泥馅撒上少许面粉，揉搓成长条，也分成20份。

　　5、马蹄生坯轻轻按扁，包入1个玫瑰枣泥馅，收口成球形。

　　6、略按扁，两面先蘸上蛋清，一面沾白芝麻、一面沾黑芝麻。

　　7、锅中加入熟猪油烧至六成热，放入马蹄饼煎至两面熟透。

　　8、待外层略脆、内馅熟透后，取出码在盘内，撒上糖粉即成。