时间：60分钟 口味：鲜香酥脆

一、材料

　　1、原料

　　普通面粉300克，杂果皮80克，鸡蛋75克，泡打粉3克

　　2、调料

　　白砂糖85克，黄油115克， 香草油、调和油各少许

二、做法

　　1、把杂果皮用清水浸泡并漂洗干净，捞出沥净水分，切成细粒。

　　2、把黄油放入搅拌器内，先加入白砂糖搅拌约5分钟。

　　3、再加入鸡蛋液，放入香草油、普通面粉和泡打粉，用低速搅打5分钟。

　　4、然后倒入加工好的杂果皮，搅拌均匀成比较松软的饼干粉料。

　　5、将饼干粉料放在案板上，先搓成直径为4厘米的长棍形状。

　　6、再改刀切成每个15克重的小面团，揉搓均匀成圆形。

　　7、用手掌轻压一下成饼干生坯，放在涂抹有少许调和油的烤盘上，

　　8、把烤盘放入预热的烤箱内，用180℃的炉温烘烤12分钟至熟脆，取出饼干，晾凉后装盘上桌即成。