一、原料配方（以20只计）

　　面粉500g，鸡蛋300g，花生油100mL，白糖150g，酵母3g，冷水适量

二、制作过程

　　１、面团调制：将鸡蛋、花生油、白糖搅匀。加面粉、酵母和冷水用筷子搅拌均匀。揉成光滑的面团放置温暖处饧发。

　　２、生坯成型：将面团发至两倍大小取出，反复揉匀至没有气泡。分割成小面团揉成光滑面团。擀成1cm厚的薄饼置于温暖处再次饧发。

　　３、生坯熟制：饼坯发至两倍厚，取出置于温热的平底锅内用小火烙制。至双面金黄后，竖起把饼边滚烙成金黄色即可。