一、原料配方（以20只计）

　　特制粉750g，鸡蛋1000g，白砂糖1000g，色拉油150mL，松子仁30g，饴糖40g

二、制作过程

　　1、面糊调制：将所有原料称重，将鸡蛋去壳后与白砂糖、饴糖一起放入打蛋机中搅打，待蛋液发泡体积膨胀至原来的2倍以上，慢慢加入特制粉拌匀成糊状，拌匀即成，再加入色拉油、松子仁拌匀。

　　2、生坯成型：将料糊注入涂油的模中，装八分满。

　　3、生坯熟制：送入烤箱，烘烤温度为上下火180℃，25min即可。