一、原料

　　1、材料

　　面粉、莲蓉馅心各500克，黑米面200克

　　2、调料

　　泡打粉、发酵粉

二、做法

　　1、面粉、黑米面、泡打粉、发酵粉放入盆中加水和匀，揉成面团，饧1小时。

　　2、将饧好的面团搓成条，下剂子，用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。

　　3、取一张面皮，放入莲蓉馅心，包紧，用手拢成馒头状，上笼蒸熟即可。