如何解决包子漏油粘底？|包子泡打粉

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　　有时蒸肉包子或者包子皮过薄很容易出现包子底漏油、粘底的问题，素馅包子会好一点，只要使用海韦力包子泡打粉就能很好地缓解甚至解决包子底漏油、粘底的问题。

　　蒸包子时如果是使用金属笼屉（铝制、不锈钢的等），建议用湿笼布铺底，再放包子；如果是竹子笼屉，可以直接放入包子蒸制。这是因为金属笼屉不能吸水，容易出现包子粘底现象。

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