一、原料

　　1、派皮原料

　　黄油140克，糖粉80克，鸡蛋50克，低筋面粉260克

　　2、馅料原料

　　派皮面团1个，黑巧克力100克，香蕉适量，淡奶油50克

二、制作步骤

　　1、将糖粉和面粉分别过筛。

　　2、先将糖粉和黄油混合，用电动打蛋器打到糖粉溶化。

　　3、将鸡蛋液分三次加入，每次加入时要等鸡蛋液和黄油充分融合后再加入。

　　4、加入过筛后的面粉，搅打至黄油和面粉融合，成颗粒状即可。

　　5、揉成面团，表面不粘手即可。

　　6、用油纸包住面团，开成派皮。

　　7、将派皮放入派盘，捏制均匀。

　　8、用刮板刮去多余边缘。

　　9、用叉子或者牙签将派皮底部轻扎几个洞。

　　10、将派皮放入烤箱，用180度使中层烤至金黄色。

　　11、将黑巧克力融化，加入淡奶油搅拌均匀，涂在烤好的派皮上。

　　12、将巧克力液涂在派皮底部，然后铺上一层香蕉片。

　　13、倒入巧克力液，抹平表面。

　　14、放入冰箱冷藏30分钟，在表面撒上防潮糖粉装饰。