一、材料

　　中筋面粉500克，奶油275克，泡打粉4克，鸡蛋液550毫升，粟粉15克，牛奶500克，白糖450克，吉士粉20克

二、做法

　　1、中筋面粉、泡打粉混匀倒在案板上，中间开个窝，放入奶油、400克白糖，加入100毫升鸡蛋液拌匀成面团，静置20分钟。

　　2、牛奶加清水、白糖煮沸成甜牛奶；余下鸡蛋液与甜牛奶、粟粉、吉士粉搅匀成蛋奶糖水。

　　3、将每份面团放入菊花形模具中捏成蛋挞坯，舀入蛋奶糖水，置入炉温为上火160℃、下火180℃的烤炉中，烘烤至成熟即可。