一、材料

　　1、面团材料

　　高筋面粉210克，糯米粉40克，细砂糖28克，盐3克，奶粉10克，酵母3克，全蛋液35克，牛奶130克，无盐黄油20克

　　2、表面装饰

　　无盐黄油适量

二、做法

　　1、将面团材料中除无盐黄油以外的所有材料混合。

　　2、揉至面团光滑、面筋扩展，加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄且有韧性膜的完全阶段。

　　3、将面团滚圆放入容器中，放在温暖湿润处进行基础发酵，至原来的2.5倍大，用手指蘸面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩、不塌陷。

　　4、取出发酵好的面团排气，分成24等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

　　5、将松弛好的面团再次滚圆，搓成椭圆形，每2个小面团整齐排放在模具中。

　　6、放在温暖湿润处二次发酵至原来的2倍大。

　　7、将表面装饰用黄油放室温下软化，装入裱花袋内，袋子前端剪一个小口子，挤适量黄油在两个面团中间。

　　8、放入预热好的烤箱，中层上下火180 ℃烤约15分钟。