一、配方

　　无盐黄油150克，细砂糖120克，盐2克，香草精3滴，鸡蛋3个，柠檬皮1个，低筋面粉150克，海韦力双效泡打粉2克

二、制作步骤

　　1、在搅拌盆中倒入无盐黄油及细砂糖，搅拌均匀，分三次倒入鸡蛋，搅拌均匀。

　　2、将柠檬皮磨成屑状，倒入步骤1的混合物中。

　　3、倒入盐，倒入香草精，搅拌均匀。

　　4、将低筋面粉、海韦力双效泡打粉过筛至搅拌盆里，搅拌均匀，制成蛋糕糊。

　　5、将蛋糕糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约35分钟，取出放凉。

　　6、借助抹刀分离蛋糕及模具边缘，脱模即可。