一、材料

　　低筋面粉100克，黄油25克，细砂糖35克，鲜奶油120克，蔓越莓干55克，鸡蛋1个，盐2克，泡打粉4克

二、做法

　　1、黄油室温软化，加入细砂糖、鸡蛋，用打蛋器搅拌成均匀的蛋黄糊。

　　2、分两次加入鲜奶油，搅拌均匀。

　　3、筛入低筋面粉、盐和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，加入切碎的蔓越莓快速拌匀。

　　4、面糊倒入纸杯，六分满即可。烤箱预热至180度，中层烤30分钟。