一、配料

　　低筋面粉100g，黄油50g，全蛋液50g(约1个鸡蛋)，细砂糖60g，动物性淡奶油50g，朗姆酒15g，黑加仑果酱50g，盐1/4小勺(1.25m7)，无铝泡打粉1小勺(5m1)

二、制作过程

　　1、把全蛋液、淡奶油、朗姆酒、熔化成液态的黄油倒入大碗里，再加入细砂糖、盐，搅拌均匀。

　　2、低筋面粉和泡打粉混合过筛。

　　3、把过筛后的粉类混合物倒入第1步的混合物里，用橡皮刮刀翻拌成湿润的面糊。

　　4、加入黑加仑果酱，用橡皮刮刀拌匀。不需要拌得十分均匀。

　　5、把面糊装入模具，2/3满，放入预热好180℃的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面充分膨胀，呈金黄色即可出炉。