一、配方

　　低筋面粉120克，盐1克，细砂糖40克，黄油65克，牛奶35毫升，香草粉3克

二、制作步骤

　　1、将低筋面粉倒在面板上，撒上盐，倒入香草粉，搅拌均匀，开窝。

　　2、倒入细砂糖、牛奶，放入黄油。

　　3、慢慢地搅拌一会儿，至材料融合在一起，再揉成面团。

　　4、再把面团擀薄，呈0.3厘米左右的面皮。

　　5、取备好的压模压出饼干的形状，点上4个小孔。

　　6、制成数个纽扣饼干生坯，装在烤盘中，摆整齐，待用。

　　7、烤箱预热，放入烤盘。

　　8、关好烤箱门，以上、下火160C的温度烤约15分钟，至食材熟透。

　　9、断电后取出烤盘，将烤熟的饼干装在盘中即成。

三、注意事项

　　制作生坯时要讲求力度的柔和，以免破坏了生坯的外形。