一、配方

　　色拉油50毫升，细砂糖50克，肉桂粉2克，纯牛奶45毫升，低筋面粉275克，全麦粉50克，红糖粉125克

二、制作步骤

　　1、将低筋面粉、全麦粉、肉桂粉均倒在干净的案台上，用刮板开窝。

　　2、倒入细砂糖、纯牛奶，用刮板拌匀。

　　3、倒入红糖粉，拌匀，加入色拉油，将材料混合均匀，揉搓成面团。

　　4、用擀面杖将面团擀成0.5厘米厚的面皮。

　　5、将边缘切齐整，切成方块，再切成小方块。

　　6、用叉子在生坯上扎上小孔。

　　7、把生坯放在铺有高温布的烤盘上摆好。

　　8、把烤箱调为上、下火160℃，预热8分钟，将生坯放入烤箱里。

　　9、关上箱门，烤20分钟至熟。

　　10、打开箱门，取出烤好的饼干，装入盘中即可。

三、注意事项

　　牛奶不宜加太多，否则饼干生坯不易成形。