一、配方

　　低筋面粉200克，蛋黄25克，泡打粉3克，苏打粉2克，核桃60克，细砂糖70克，玉米油120毫升，盐少许

二、制作步骤

　　1、将低筋面粉、泡打粉、苏打粉依次倒于面板上，拌匀后铺开。

　　2、依次加入盐、细砂糖、蛋黄，搅拌均匀，放入玉米油至被面粉充分吸收。

　　3、将面粉按压成形，放入核桃，继续按压均匀。

　　4、将面团捏成数个圆形桃酥生坯，捏好的生坯摆好盘。

　　5、打开烤箱，将烤盘放入烤箱中。关上烤箱，以上火180℃、下火160℃个，烤约15分钟至熟。

　　6、取出烤盘，把烤好的桃酥装入盘中即可。