一、配方

　　低筋面粉110克，黄奶油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐2克，巧克力液130克

二、制作步骤

　　1、把低筋面粉倒在案台上，用刮板开窝。

　　2、倒入糖粉、盐，加入鸡蛋，搅匀。

　　3、放入黄奶油，将材料混合均匀，揉搓成纯滑的面团。

　　4、用擀面杖把面团擀成0.5厘米厚的面皮。

　　5、用模具压出数个饼坯。

　　6、在烤盘铺一层高温布，放入饼坯。

　　7、放入烤箱，以上、下火170℃烤15分钟至熟。

　　8、取出烤好的饼干，在案台铺上一层烘焙纸，放上饼干。

　　9、取出饼干，部分浸入巧克力液中，做出头发状。

　　10、再用竹签蘸上巧克力液，在饼干上画出眼睛、鼻子和嘴巴，把饼干装入盘中即可。

三、注意事项

　　为了让饼干更漂亮，还可以在表面画上漂亮图案，变成霜糖饼干。