一、材料

　　自发面粉500克，火腿末300克，葱末、香油、盐各适量

二、做法

　　1、将自发面粉放入盆中，用温水和匀，制成面团。

　　2、将面团擀成长方形薄皮，刷上香油，撒上火腿末、葱末和盐。

　　3、将面皮从两边对卷，切成小段，再从中间横压，即成卷子。

　　4、将卷子放入蒸锅中蒸熟即可。

三、注意事项

　　卷子入锅前将四个角翻开，这样蒸出来的四喜卷子就会更好看。