海韦力无矾酥脆油条膨松剂，未添加硫酸铝钾或硫酸铝铵。可用于替代含有明矾的泡打粉，符合国家GB2760规定，能使炸出的油条色泽金黄，个头大，口感酥脆。

一、产品使用方法

为了炸好油条，酥脆无铝油条膨松剂在使用前用称称量好，使用时直接与面粉混匀使用就可以了，和好面后醒面2个小时左右即可炸制油条。

如果选用海韦力通用油条膨松剂的客户和好面后需要醒面4-5个小时才可炸制油条。适合晚上和面第二天早上炸油条使用。用户可根据自己炸油条的和面习惯灵活选择。

二、使用方法和使用量的说明

把酥脆油条膨松剂直接加入面粉中混匀使用，使用量为面粉用量的2-3%（也就是1斤面粉使用量为15克）。

三、海韦力快速油条膨松剂使用配方

中筋面粉：10公斤

海韦力快速油条膨松剂：200-300克

食盐：100克

水： 6公斤

说明:

1、炸油条要选用中筋面粉或油条专用粉。

2、海韦力酥脆油条膨松剂的添加量为2-3%，使用时要把油条膨松剂先和面粉混合然后和面，不要把膨松剂溶在水中使用。

四、油条如何才能炸的更酥脆

1、和面时在面粉中添加适量的酵母，酵母的使用量为0.1-0.2%（以面粉用量计），需要注意的是酵母用量过大会造成炸出的油条含油量偏高。

2、和面时添加植物油可以提高油条酥脆性，植物油的用量为5%左右。

3、和面时添加鲜鸡蛋可以提高油条酥脆性，鸡蛋的用量为1公斤面粉用1个鸡蛋即可。

4、采用海韦力无铝酥脆油条膨松剂炸的油条口感比较酥脆，使用量为2-3%（也就是1公斤面粉使用10-15克）。