海韦力酥脆油条膨松剂，特别适合对油条口感酥脆性要求高的客户使用，本品未添加硫酸铝钾或硫酸铝铵，属于无铝油条膨松剂，使用安全放心，炸出的油条不仅个大饱满、口感酥脆，能给油条加工者带来更多的回头客。

一、产品使用效果

1、海韦力无铝快速油条膨松剂：和好面后醒面1个小时左右即可炸制油条。炸出的油条个头大，色泽金黄，口感好。

2、海韦力无铝酥脆油条膨松剂：和好面后醒面2个小时左右即可炸制油条。炸出的油条个头大口感酥脆。

3、海韦力无铝通用油条膨松剂：和好面后醒面4-5个小时可炸制油条。适合晚上和面第二天早上炸油条使用。炸出的油条个头大饱满，色泽金黄，口感无碱涩味。

二、关于使用方法和使用量的介绍

将称量好的海韦力酥脆油条膨松剂直接加入面粉中混合均匀和面即可，使用量为：2-3%（以面粉量计）。1公斤面粉的使用量为20-30克。

三、海韦力酥脆油条膨松剂的配方

四、炸油条制作要点说明

1、炸油条要选用中筋面粉或油条专用粉为宜。市场上销售的特二粉、特制粉、精制粉等都适合用来炸油条。

2、把称量好的海韦力油条膨松剂直接与面粉混匀使用，不要溶在水中使用。

3、为了缩短醒面时间。可采用60℃的热水和面。也可选用海韦力快速油条膨松剂，快速炸油条。

4、为了使面团均匀光滑，和好的面团需要叫提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油条不起个。

5、炸油条油温一般控制在220-240度左右，油温的判定方法：揪一小块醒发好的面块放入油锅中，如果面块大量冒泡，并很快漂起，说明油温合适。