砂锅制作的菜肴能很好的保存食材的原汁原味，便于人体消化吸收，老少皆宜，配以不同的食材，便是不同风味的菜肴。其中砂锅面就是现在比较流行的一道小吃，口味主要有麻辣的、三鲜的、花甲的、番茄的、金汤肥牛等等。

下面介绍一品海鲜砂锅面的做法。

一、一品海鲜砂锅面的配方

1、原料

青虾1只，鱿鱼爪10克，蟹足棒1个，香菇1个，火腿5克，油菜或小白菜各1棵，鱼丸和猪肉丸各1个，熟猪排或熟鸡腿肉块20克，鹌鹑蛋1个，鲜面条200克。

2、调料

盐、味精、胡椒粉、鲜味素各6克，猪骨鲜汤350克，鸡粉8克，葱油、香葱末各5克。

二、一品海鲜砂锅面的制作工艺

1、虾解冻；鱿鱼爪改一字花刀；蟹足棒切菱形片；香菇片大片；油菜和小白菜洗净，撕大块。

2、鲜面条煮熟后放入温水中备用。

3、将所有原料（除青菜和蟹足棒）放在砂锅内，加猪骨汤烧开，去浮沫。

4、最后加入青菜和蟹足棒和所有调料即可。

三、注意事项

1、蟹足棒和青菜要在汤开后加入，过早会软烂，影响卖相和口味。

2、此菜可以加入秘制麻辣料调成麻辣味型。

3、此菜也可加入党参、天麻、乌鸡、甲鱼等，制成一品滋补砂锅。