一、材料

　　白面线350克，圆白菜100克，胡萝卜丝15克，姜末10克，苦茶油2大匙

二、调料

　　盐少许

三、做法

　　1、圆白菜洗净切丝，备用。

　　2、烧一锅沸水，将白面线、胡萝卜丝及圆白菜丝分别放入沸水中氽烫约2分钟后，捞出备用。

　　3、热锅，放入2大匙苦茶油，以小火爆香姜末后熄火，再放入氽烫后的胡萝卜丝、圆白菜丝及白面线炒匀，最后放入少许盐调味，即可盛盘。

四、美味应用

　　也可以用烫熟的白面线、爆香后的姜末、苦茶油、盐直接拌匀食用，既简单又不失美味。