一、材料

　　油面200克，火腿片3片，小黄瓜1/4条，胡萝卜、生菜各15克，芝麻酱2大匙，色拉油少许

二、做法

　　1、将油面放入沸水中略氽烫后捞起，再冲凉开水至凉后沥干。

　　2、取一盘，放入冲凉后的油面，并倒入少许色拉油拌匀，且不断将面条拉起吹凉。

　　3、火腿片切丝；小黄瓜、胡萝卜、生菜均洗净、切丝、泡凉开水，备用。

　　4、取一盘，将吹凉后的油面置于盘中，再铺上火腿丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜丝，最后淋上芝麻酱即可。