一、材料

　　粗拉面150克，虾米30克，葱2棵，猪骨煨汤600毫升，莴苣3克，食用油适量

二、调料              

　　盐1/2小匙，胡椒粉少许

三、做法

　　1、虾米泡水约3分钟，捞出洗净沥干；葱洗净切斜段，并将葱白、葱绿分开，备用。

　　2、取一锅烧热后，放入食用油，再放入洗净的虾米以小火炒约2分钟，接着放入葱白炒至微黄，续加入猪骨煨汤与所有调料一起拌煮均匀。

　　3、将粗拉面放入锅中煮熟，捞出沥干备用。

　　4、将烫过的粗拉面放入汤料锅中，以小火煮约4分钟后，再放入葱绿与洗净的莴苣一起煮约1分钟即可。