一、材料

　　乌冬面150克，牛肉丝50克，洋葱1/4个，豆芽20克，干香菇15克，食用油、葱各适量

二、调料

　　蚝油1小匙，酱油1小匙，白糖1/4小匙

三、做法

　　1、乌冬面氽烫后捞起沥干备用；洋葱洗净切丝：葱洗净切段；干香菇洗净后泡软，切丝备用。

　　2、热锅，倒入食用油烧热，放入牛肉丝、洋葱丝、香菇丝以小火炒香，加入乌冬面后以中火快炒约2分钟。

　　3、再放入洗净的豆芽和所有调料一起拌炒，起锅前加入葱段即可。