一、材料

　　面条200克，碎菜脯50克，豆豉10克，蒜末15克，食用油、香芹叶各适量

二、调料

　　白糖1/2小匙

三、做法

　　1、将碎菜脯泡水去除成味，取出洗净。

　　2、将豆豉泡水5分钟去除咸味，取出沥干。

　　3、热锅倒入食用油，将蒜末炒至呈金黄色。

　　4、将泡过水的豆豉放入锅中炒约2分钟，再放入泡过水的碎菜脯炒约5分钟，加入白糖拌匀即为酱料。

　　5、汤锅倒入适量水煮沸，放入面条煮至熟软，捞起沥干放入碗中，放入酱料拌匀后以香芹叶装饰即可。