一、材料

　　乌冬面200克，牛蒡丝20克，五花薄肉片50克，胡萝卜1片，香菇1朵，泡菜100克，豆腐50克，香油1大匙，水250毫升，葱丝少许

二、调料

　　味噌20克，酱油1小匙，米酒1大匙

三、做法

　　1、将所有调料混合；乌冬面汆烫，捞起沥千；五花薄肉片切条；香菇洗净切块；豆腐洗净切块；胡萝卜洗净切花备用。

　　2、热炒锅，倒入香油烧热，放入五花肉条以中火炒至变色，再放入牛蒡丝、泡菜拌炒后，加入水煮开，再放入香菇、豆腐、乌冬面。

　　3、最后加入混合后的调料续煮，撒上少许葱丝即可。