一、材料

　　全麦面150克，猪肚100克，竹笋30克，油菜30克，葱1根，姜20克

二、调料

　　植物油，鲜汤，胡椒粉，盐，料酒

三、做法

　　1、葱洗净切段；姜去皮洗净切片；竹笋洗净切丝；油菜洗净切段，在开水中烫熟捞出；猪肚洗净切丝，在开水中煮熟捞出备用。

　　2、锅内倒油烧热，放葱、姜炒香，加胡椒粉、料酒、鲜汤煮开。

　　3、再放入猪肚、竹笋和盐煮5分钟，下面条煮熟盛碗，放上油菜即可。