一、材料

　　白面500克，胡萝卜250克，生菜20克

二、调料

　　鲜汤，猪油，盐，味精

三、做法

　　1、生菜洗净；胡萝卜洗净切成块，加开水泡至回软，再捣成泥备用。

　　2、胡萝卜泥放入果汁机中，加清水打成胡萝卜汁备用。

　　3、胡萝卜汁放在面粉中和面团，擀成片，切制成面条。

　　4、锅内加鲜汤、猪油、盐、味精烧开后放入做好的面条，煮熟捞出装碗，点缀生菜即可。