一、材料

　　细拉面600克，黄鱼片400克，冬笋20克，油菜30克，葱1根

二、调料

　　植物油，鲜汤，盐，糖，胡椒粉

三、做法

　　1、葱洗净切段；冬笋煮熟切丝；油菜洗净烫熟待凉后切碎备用。

　　2、黄鱼处理干净后，在中间片成两片，取出刺骨，切成厚片；锅内倒清水煮沸，将黄鱼烫约2分钟捞出。

　　3、热油锅炒香葱段，随即放入笋丝、鲜汤煮沸，下面条，用小火慢慢煮5分钟，再放入黄鱼片、油菜煮1分钟，加盐、糖调味，撒上胡椒粉、香油即可。