一、材料

　　细面条120克，虾米30克，青芒果1个，紫苏数片，油葱酥1大匙

二、调料

　　植物油，蒜辣鱼露

三、做法

　　1、青芒果洗净去皮切丝；虾米用开水冲净，沥干备用。

　　2、面条放入沸水中煮熟，取出放凉备用。

　　3、锅内倒油烧热，虾米放入炒香即可盛出，放凉后切碎。

　　4、把面条盛盘，放上芒果丝、紫苏、油葱酥及切碎的虾米，最后淋上蒜辣鱼露拌匀即可。

四、注意事项

　　此面清凉爽口，为夏季佳品，调料要适量，搅拌要均匀。