一、材料

　　1、原料

　　1）家庭量（1份）

　　宽面1团，洋火腿20g，青椒15g，玉米笋20g，草菇20g，蒜头3粒

　　2）开店量（30份）

　　宽面30团，洋火腿600g，青椒450g，玉米笋600g，草菇600g，蒜头90粒

　　2、调味料（每份）

　　黑胡椒酱2大匙，橄榄油1大匙，奶油1茶匙，高汤1/3杯

二、制作方法

　　1、洋火腿，青椒和玉米笋洗净后切丁，草菇切半，蒜头拍成末。

　　2、宽面放入滚水中烫熟后捞出，沥干水分，拌上少许的油盛盘。

　　3、在锅中放入橄榄油和奶油爆香蒜末，再加入全部的配料和调味料煮熟，待汤汁浓稠后，淋在面条上即可。