一、材料

　　1、配方

　　白面条200克，螺肉35克，鱼片、虾仁、鲜干贝、洋葱各30克，小油菜25克，胡萝卜10克，葱15克，海鲜高汤300毫升，色拉油适量

　　2、调味料

　　A料：蚝油20毫升，柴鱼精10克，糖1大匙，香油10毫升

　　B料：水淀粉1大匙，水30毫升

二、做法

　　1、胡萝卜、洋葱去皮，切片；小油菜洗净；葱洗净，切段。

　　2、海鲜材料全部洗净，虾仁去虾线，螺肉切片，均放入滚水中氽烫，捞出；白面条和小油菜放入滚水中煮熟，捞起备用。

　　3、锅中倒入1小匙色拉油烧热，放入洋葱、葱段爆香，加入A料、高汤、胡萝卜片和所有海鲜材料煮滚，再加入调匀的B料勾芡，淋在白面上，放上小油菜即可。