一、原料

　　1、材料

　　馄饨皮500克，大白菜200克，萝卜200克，青菜200克，葱花50克，肉馅200克

　　2、调料

　　猪油、高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油各适量

二、做法

　　1、大白菜、萝卜、青菜洗净切丝，焯水备用；菜心洗净，中间剖开，焯熟后放入碗中。

　　2、取容器，放入肉馅、味精、盐、鸡精、猪油、胡椒粉、香油拌匀，再加入焯水后的菜丝，拌匀做成馅。

　　3、馄饨皮包入馅心，捏成金鱼尾形的生坯馄饨。

　　4、锅内放入高汤、盐、味精、鸡精、香油调味，煮沸后下入馄饨煮熟，盛入装有菜心的碗中即可食用。