一、原料

　　1、材料

　　抄手皮500克，猪肉馅400克

　　2、调料

　　葱末、姜末、盐、胡椒粉、蒜泥、花椒油、辣椒油、甜酱油各适量

二、做法

　　1、猪肉馅加入葱末、姜末、盐、胡椒粉及少许水拌匀成馅料。

　　2、取抄手皮，包入馅料制成抄手生坯。

　　3、将蒜泥、葱末、花椒油、辣椒油、盐、甜酱油放入碗中兑成红油酱料。

　　4、锅内放水煮沸，下入抄手生坯煮熟捞出，放入红油酱料碗中即可。